Kuřecí prsa jsem naklepala, osolila, potřela česnekem a z jedné strany plnotučnou hořčicí (příště bych hořčici vynechala) a nechala odležet.
Houby dáme do kastrolku bez tuku vydusit, osolíme, dáme trochu drceného kmínu a pokud je potřeba trošku podlijeme vodou. Houby dusíme, až se voda odpaří. Jednu cibuli na jemno nakrájíme a dáme na rozehřátý tuk, smažíme až je krásně zlatá, přidáme česnek, krátce orestujeme a přidáme vydušené houby, promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Kuřecí prsa obalíme v hladké mouce, dáme na rozehřátý tuk smažit. Opečeme z obou stran dorůžova a dáme stranou. Do pánve vsypeme cibuli nakrájenou na čtvrtměsíčky a restujeme až je sklovitá, přidáme prolisovaný česnek, zasypeme lžičkou hladké mouky, orestujeme a podlijeme vývarem nebo vodou. Provaříme, dochutíme solí a pepřem. Na talíř dáme vařené brambory, kopeček dušených hub, na to položíme kuřecí řízek a polijeme česnekovou omáčkou. Ozdobíme kadeřavou petrželkou nebo naťovou cibulí.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Děkuji Vám, že jste mě potěšili milým komentářem Hošanda