Rozhodla jsem se, že vyzkouším vývar z předpečeného masa. Hned ráno před snídaní jsem dala hovězí žebra, mrkev, petržel, celer, cibuli do trouby na 40 minut péct. Potom se slije vypečený tuk.
Maso a zeleninu přendáme do hrnce, do pekáče nalijeme vodu a uvolníme všechen výpek a nalijeme do hrnce k masu, nalijeme studenou vodu, přidáme celý pepř, pár kuliček nového koření, osolíme a dáme vařit. Vaříme pomalým varem aspoň 3 hodiny. Zatím co se maso vařilo, zajeli jsme na zahrádku. Potřebovala jsem ještě zasadit bazalku. Neodolala jsem a udělala jsem pár záběrů.
Přišel syn a pomáhal manželovi s podlahou pro boudu na dřevo.
Vývar byl vynikající. Opravdu to stojí za ten čas.
K hovězímu masu jsem udělala okurkovou omáčku. Tuto omáčku jsem nikdy nedělala,protože jsem ji z dětství neměla ráda. Dnes už vím proč, babička ani maminka okurku neoloupaly.
Dnes máme sraz třídy, máme 40 let po maturitě. Moc se mi nechtělo, až mi napsala kamarádka, kde jsem, tak jsem se rozhodla, že půjdu.
Pěkné kvítí, i když mokré:-))
OdpovědětVymazat